Mingle & välipalat
Anna vieraidesi nauttia hienoista pienistä lautasista, jotka ovat yhtä kauniita kuin maukkaita. Tyylikkäistä kanapeista ja klassisista voileivistä suolaisiin mingle-ruokiin, mingle-ruokamme sopii sekä rentoihin että juhlaviin tilaisuuksiin.
Suunnittelitpa sitten yritystapahtumaa, hääjuhlaa tai yksityisjuhlaa, me varmistamme, että jokainen suupala on elämys. Huolellisesti valitut raaka-aineemme ja luovat makuyhdistelmät tekevät minglestä kulinaarisen kohokohdan.
Tutustu vaihtoehtoihin ja anna meidän luoda tapahtumallesi sopiva menu!
Canapés
45 SEK/kpl ilman alv:tä
Skagenin munakokkelia muikunmädillä kuorrutettuna ja ruisleivällä
Västerbottentartelett hapatetulla kermalla, muikunmädillä ja marinoidulla punasipulilla
Kevyesti graavattua lohta, sitruunamajoneesia ja paistettuja kapriksia kaviaarin päällä
Kylmäsavulohen juustokakku harmaasipulilla, kirjolohenmädillä ja retiisillä
Gubbröra voissa paistetun kaviaarin päällä
Kanan ja Västerbottenin munakokkelia rucolalla ohuessa leivässä
Villiriistan munakokkelia, piparjuurta ja rucolaa ohuessa leivässä
Paahtopaistia, suolakurkkua ja curryremouladea ruisleivässä
Vuohenjuustokermaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja hienonnettua punajuurta sekä aprikoosikermaa tartletissa (kasvissyöjä)
Bruschetta tomaattiraastetta balsamiviinietikassa (vegaaninen)
Maa-artisokkakermaa, marinoituja sieniä ja maa-artisokkasipsejä tartletissa
Kaikki kanapellit ovat saatavilla kasvisruokana/vegaanina.
Voileivät
Hinnat ovat yksikkökohtaisia ilman arvonlisäveroa
Täyttävä illallinen mingle
365 kr/henkilö
Kasviswrapit, joissa savustettua tofua, porkkanaa, kurkkua, punakaalia, mangoa, korianteria, minttua ja basilikaa
Savulohisashimi yuzo- ja soijamajoneesin kera, wasabi-paahdettuja manteleita shiso-lehdissä
Västerbottenin piirakka sipulimädillä, marinoitua punasipulia, kurkkua ja smetanaa
Bruschetta, jossa raastettua tomaattia balsamicossa ja mozzarellaa
Risoni, jossa parmesaanikermaa, seranoa ja yrttisekoitusta
Haudutettu sisäfileepihvi, jossa on tarragonmajoneesia, tomaattimarmeladia ja paisutettua riisiä leipäleivän päällä.
Street mingle
Hinnat ovat yksikkökohtaisia ilman arvonlisäveroa
Mingle jälkiruoka
Hinnat ovat yksikkökohtaisia ilman arvonlisäveroa
