Des déjeuners savoureux et variés
Que vous préfériez un déjeuner léger et frais ou un repas plus consistant, nous avons ce qu’il vous faut. Choisissez parmi des salades savoureuses, des bols colorés et des wraps rassasiants, ou profitez d’un déjeuner chaud et d’assiettes froides bien composées. Nos plats sont préparés avec soin et des ingrédients soigneusement sélectionnés pour vous offrir un déjeuner équilibré et savoureux.
Parfait pour le travail, une réunion ou une pause au milieu de la journée – faisons du déjeuner le moment fort de votre journée !
Wraps et baguettes
Les prix s’entendent par pièce, hors TVA
Remplissages
Poulet méditerranéen – Poulet grillé, salade verte croustillante, tomates mûries au soleil, feta crémeuse et vinaigrette au yaourt frais.
Houmous et légumes grillés – Houmous Len, boulgour à la harissa, légumes grillés au four avec des herbes et des graines de tournesol grillées.
Saumon et crème de raifort – Saumon fumé froid, concombre, salade verte, crème de raifort douce et aneth finement haché.
Rôti de bœuf et oignons caramélisés – Tendres tranches de rôti de bœuf suédois, roquette, oignons rouges marinés, fromage de Dijon crémeux et graines de citrouille grillées au four.
Dinde et avocat – Dinde juteuse, avocat crémeux, tomate, mayonnaise aux herbes et chou rouge finement tranché.
Serrano & Parmesan – Jambon Serrano séché à l’air, parmesan râpé, roquette, un peu de balsamique et des tomates séchées au soleil.
Bols
Les prix s’entendent par pièce, hors TVA
Bol de saumon avec riz sushi, fèves edamame, chou rouge, tomate, fèves de soja, avocat frais, mayonnaise au piment, concombre et kimchi.
Rôti de bœuf à l’asiatique avec riz, oignon rouge mariné, mayo bbq fumée, échalotes rôties, tomate fraîche, carotte râpée et chou frisé.
Bol de poulet avec boulgour à la harissa, houmous, salade de tomates, persil et concombre et légumes méditerranéens rôtis.
Bol de dinde et brouillade crémeuse d’avocat, tomate, mayonnaise aux herbes et chou rouge émincé avec du riz noir.
Salades
Les prix s’entendent par pièce, hors TVA
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Salade César 165
Laitue romaine, tomate, poulet grillé (tofu fumé pour les végétariens), bacon, parmesan et vinaigrette césar.
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Salade de crevettes 185
Salade verte mélangée, crevettes décortiquées à la main, avocat, œuf, concombre, oignon rouge, aneth et vinaigrette Rhode Island.
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Salade de rôti de bœuf 165
Salade mixte, tranches de rôti de bœuf, tomates, oignons rouges, oignons grillés, poivrons et vinaigrette à la moutarde.
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Salade végétarienne 145
Tomates, concombre, avocat, betterave, feta, olives, quinoa et vinaigrette.
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Salade de nouilles asiatique 165
Truite arc-en-ciel, chou, carottes, concombre, poivrons, menthe fraîche et coriandre, graines de sésame et vinaigrette de soja, vinaigre de riz, miel et huile de sésame.
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Salade grecque 145
Feta, tomate, oignon rouge, poivrons, concombre, olives, origan et tzatziki.
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Salade de pâtes 145
Salade de pâtes crémeuse avec poulet cuit aux herbes, tomate, concombre, roquette, vinaigrette à l'ail, basilic et graines de tournesol grillées
Déjeuner chaud
Un simple déjeuner chaud vous sera servi. Salade, pain et beurre inclus.
175 kr/personne
hors TVA
Saumon fumé
avec pommes de terre à l’étouffée, crème de raifort et pois mange-tout.
Ragoût de viande de renne
avec champignons, purée de pommes de terre, airelles crues et concombre mariné.
Pannbiff
sur un hachis suédois avec des oignons camallisés, des pommes de terre et du persil.
Haddock fumé
avec sauce au raifort, purée de petits pois suédois et pommes de terre bouillies.
Ragoût de viande riche
avec des carottes, des navets et des panais, avec des pommes de terre bouillies et de la crème aigre aromatisée à l’aneth.
Plaques de froid
175 SEK par personne
excl. les mamans.
Du pain et du beurre peuvent être ajoutés pour 25 SEK/personne.
Assiette suédoise
Filet de cuisse de poulet suédois cuit au four avec de la gremolata
Salade de pommes de terre crémeuse avec oignons de printemps grillés
Tranches de laitue romaine avec croûtons et émulsion de câpres
Plateau de chevreuil
Steak de chevreuil rôti au poivre
Céleri-rave au four salé avec mélange d’herbes
Salade de haricots verts avec oignon rouge et graines de citrouille grillées
Assiette italienne
Charcuterie italienne
Salade de tomates et de mozzarella au basilic et à l’huile d’olive fine
Focaccia maison avec crème au paprika rôti
Assiette végétarienne
Boulettes de pois chiches frits avec chimichurri
Salade de fromage cru à la betterave et à la citronnette acidulée
Pommes de terre rôties au thym
Pain et houmous
Terminez votre déjeuner par une douceur
Mini gâteau 20 kr/par personne
hors TVA
Brownie au caramel salé
Gâteau aux carottes
Gâteau aux pommes
