Eine geschmackvolle Tradition mit klassischen und modernen Akzenten
Weihnachts-Catering
Feiern Sie Weihnachten mit einem Essen, das zu Ihrer Veranstaltung passt! Wir bieten alles von einem stimmungsvollen Weihnachtsdinner mit schmackhaften Canapés bis hin zu einer klassischen oder modernen kleinen Weihnachtstafel. Für diejenigen, die es etwas eleganter mögen, haben wir auch ein exklusives Drei-Gänge-Weihnachtsmenü im Angebot.
Ganz gleich, ob Sie eine Firmenfeier, eine private Veranstaltung oder einen Glühweinempfang planen, wir sorgen dafür, dass Ihr Weihnachtscatering sowohl schmackhaft als auch festlich ist. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und den besten Aromen von Weihnachten schaffen wir ein ganzheitliches Erlebnis, das Ihre Veranstaltung unvergesslich macht.
Lassen Sie uns Ihnen helfen, das perfekte Weihnachtsessen zu kreieren – kontaktieren Sie uns noch heute!
Kleiner Weihnachtstisch
375 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
Hering
- Cremiger Senfhering
- Skeppsholmen Spezialhering mit Knollensellerie und Piment
Fisch und Meeresfrüchte
- Eierhälften mit Rührei
- Orangengravierter Lachs mit Courtiersauce und Rettich
Die Erkältungskur
- Gegrillter Weihnachtsschinken mit Senf und Ingwer
Leicht warm
- Frikadellen
- Buttergebratene Prinzenwürstchen
- Mit Dill bestrichene Kartoffeln
Zubehör
- Rote-Bete-Salat mit Herbstäpfeln und geriebenem Meerrettich
- Hufschmiedsauce
- Västerbotten Käse
- Marmelade
- Kräuterbrot & geschlagene Butter
Weihnachtssüßigkeiten
- Gemischte Weihnachtssüßigkeiten aus unserer Konditorei
Ergänzung zur Weihnachtsbox
Käsetablett 125 SEK/Person
- Cremiger Brie-Käse
- Blauschimmelkäse
- Gespeicherte Zählung
- Knuspriger Keks
- Grüne und rote Weintrauben
Der große Weihnachtstisch
375 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
Hering
- Cremiger Senfhering
- Skeppsholmens Spezialhering mit Knollensellerie und Piment
- Meerrettich Hering
- Power Hering
- Gebratener eingelegter Hering
- Schnittlauch, rote Zwiebel, saure Sahne
Fisch und Meeresfrüchte
- Eierhälften mit Rührei
- Orangengravierter Lachs mit Courtiersauce und Rettich
- Skeppsholmens gubbröra
- Heiß geräucherter Lachs
- Kalt geräucherter Lachs
- Romsås
Die Erkältungskur
- Geräucherte Waldpilze mit Frischkäse
- Gegrillter Weihnachtsschinken mit Senf und Ingwer
- Munsu-Würste
Leicht warm
- Frikadellen
- Buttergebratene Prinzenwürstchen
- Janssons Versuchung
- Mit Dill bestrichene Kartoffeln
- Weihnachtswürstchen
- Rotkohl mit geräucherten Mandeln
Zubehör
- Rote-Bete-Salat mit Herbstäpfeln und geriebenem Meerrettich
- Grobkörniger Scanian Senf
- Skeppsholm-Senf (süß)
- Hufschmiedsauce
- Västerbotten Käse
- Edamer Käse
- Feigenmarmelade
- Mürbegebäck, Weihnachtskräcker & geschlagene Butter
Weihnachtssüßigkeiten
- Lebkuchen mit gekochten Safranbirnen, gerösteter weißer Schokolade und Preiselbeersahne
- Ris à la Malta
- Gemischte Weihnachtssüßigkeiten aus unserer Konditorei
Skeppsholmen Weihnachtsfeier
395 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
- Butterbrot mit Flachs und Butlersoße
- Gubbröra a la „Skeppsholmen“ auf dänischem Roggenbrot
- Senfhering auf Heringsbrot, belegt mit Dill und Rettich
- Eihälften mit Rührei
Rehrücken mit Meerrettichcreme und Schnittlauch im Fladenbrot - Västerbotten-Kuchen mit Zwiebelrogen, eingelegten roten Zwiebeln, Gurken und saurer Sahne
- Schokoladentrüffel im Törtchen mit Orangenfilet
Lustholmens - Weihnachtsessen
445 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
- Hering, gehacktes Ei, rote Zwiebel, Schnittlauch, gebräunte Butter auf Roggenbrot
- Senfhering auf Heringsbrot, belegt mit Dill
- Cremiger Flusskrebshering mit Forellenrogen auf Kaviar
- Gebratener eingelegter Hering auf einem Froschknie, Kartoffeln und eingelegte rote Zwiebeln.
- Wildwurst mit Frischkäse, Meerrettich auf grobem Fladenbrot
- Wildmousse, knuspriges Knäckebrot und schwarze Johannisbeeren
- Stiltonkäse, Feigenmarmelade auf Walnussbrot
- Frikadellen, Rote-Bete-Salat auf Pumpernickel
- Gubbröra mit Butter geröstetem Knäckebrot, serviert in einer Schale
- Weihnachtskuchen mit Gewürzgurken und Orangen
- Safranpfannkuchen mit Beerenkompott und Schlagsahne
- Gemischte Weihnachtssüßigkeiten aus unserer Konditorei
Dreigängiges Weihnachtsessen
599 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
Starter
Carpaccio vom Hirsch, eingelegte Kumquats, gebratener Rosenkohl, Gelbe Bete & Kapernmayonnaise
Scharfes Gericht
Mit Honig glasierte Ente, in Salz gebackene Rote Bete, Orangensauce, gebratene Schalotten & Topinamburcreme
Dessert
Törtchen mit Heidelbeerquark, Zimt-Backapfel & gerösteter weißer Schokolade
Weihnachts-Box
599 SEK/Umschlag exkl. MwSt.
Hering & Zubehör
- Sahnesenf-Sieb
- Skeppsholmen Spezialhering mit Knollensellerie und Piment
- Gebratener eingelegter Hering
- Schnittlauch, rote Zwiebel, saure Sahne
Fisch & Schalentiere
- Eierhälften mit Rührei
- Orangengravierter Lachs mit Courtier-Sauce
- Kalt geräucherter Lachs
- Romsås
Die Erkältungskur
- Gegrillter Weihnachtsschinken mit Senf und Ingwer
- Geräucherte Waldpilze mit Frischkäse
Leicht warm
- Frikadellen
- Buttergebratene Prinzenwürstchen
- Janson’s Versuchung
- Mit Dill bestrichene Kartoffeln
- Rotkohl mit geräucherten Mandeln
Käse & Zubehör
- Västerbotten Käse
- Edamer Käse
- Feigenmarmelade
- Mürbegebäck, Weihnachtskräcker & geschlagene Butter
- Grobkörniger Scanian Senf
Süßigkeiten
- Lebkuchen mit gekochten Safranbirnen, gerösteter weißer Schokolade und Preiselbeersahne
- Ris à la Malta
Zuschlag für Käsetablett – 100 kr / Person
- Cremiger Brie-Käse
- Blauschimmelkäse
- Gereifter Hartkäse
- Knuspriger Keks
- Grüne und rote Weintrauben
