En smakfull tradition med klassiska och moderna inslag
Julcatering
Fira julen med en måltid som passar just ditt evenemang! Vi erbjuder allt från stämningsfullt julmingel med smakrika snittar till ett klassiskt eller modernt litet julbord. För den som önskar en mer elegant middagsupplevelse har vi även en exklusiv trerätters julmiddag.
Oavsett om du planerar en företagsfest, en privat tillställning eller ett glöggmingel ser vi till att din julcatering blir både välsmakande och festlig. Med noggrant utvalda råvaror och julens bästa smaker skapar vi en helhetsupplevelse som gör din tillställning minnesvärd.
Låt oss hjälpa dig att skapa den perfekta julmåltiden – kontakta oss idag!
Lilla julbordet
375 kr/kuvert exkl. moms
Sill
- Krämig senapssill
- Skeppsholmens specialsill med rotselleri och kryddpeppar
Fisk och skaldjur
- Ägghalvor med skagenröra
- Apelsingravad lax med hovmästarsås och rädisa
Kallskuret
- Senap- och ingefärsgriljerad julskinka
Småvarmt
- Köttbullar
- Smörstekt prinskorv
- Dillslungad potatis
Tillbehör
- Rödbetssallad med höstäpplen och riven pepparrot
- Hovmästarsås
- Västerbottensost
- Marmelad
- Vörtbröd & vispat smör
Julens sötsaker
- Blandat julgodis från vårt konfekteri
Tillägg till Julkassen
Ostbricka 125 kr/person
- Krämig Brieost
- Blå mögelost
- Lagrad comte
- Frasigt kex
- Gröna och röda vindruvor
Stora julbordet
375 kr/kuvert exkl. moms
Sill
- Krämig senapssill
- Skeppsholmens specialsill med rotselleri och kryddpeppar
- Pepparrotssill
- Kräftsill
- Stekt inlagd sill
- Gräslök, rödlök, gräddfil
Fisk och skaldjur
- Ägghalvor med skagenröra
- Apelsingravad lax med hovmästarsås och rädisa
- Skeppsholmens gubbröra
- Varmrökt lax
- Kallrökt lax
- Romsås
Kallskuret
- Rökt viltröra med färskost
- Senap- och ingefärsgriljerad julskinka
- Munsökorv
Småvarmt
- Köttbullar
- Smörstekt prinskorv
- Janssons frestelse
- Dillslungad potatis
- Julkorv
- Rödkål med rökta mandlar
Tillbehör
- Rödbetssallad med höstäpplen och riven pepparrot
- Grovkornig skånsk senap
- Skeppsholmssenap (söt)
- Hovmästarsås
- Västerbottensost
- Edamerost
- Fikonmarmelad
- Vörtbröd, Julknäcke & Vispat smör
Julens sötsaker
- Mjukpepparkaka med inkokta saffranspäron, rostad vit choklad och lingoncrème
- Ris à la Malta
- Blandat julgodis från vårt konfekteri
Skeppsholmens Julmingel
395 kr/kuvert exkl. moms
- Smörrebröd med gravad lax och hovmästarsås
- Gubbröra a la ”Skeppsholmen” på danskt rågbröd
- Senapssill på vörtbröd toppad med dill och rädisa
- Ägghalvor med skagenröra
Viltstubbe med pepparrotskräm och gräslök i tunnbröd - Västerbottenpaj med löjrom, picklad rödlök, gurka och syrad grädde
- Chokladtryffel i tartelett med apelsinfilé
Lustholmens - Julmingel
445 kr/kuvert exkl. moms
- Matjesill, hackat ägg, rödlök, gräslök, brynt smör på rågbröd
- Senapssill på vörtbröd toppad med dill
- Krämig kräftsill med forellrom på kavring
- Stekt inlagd sill på fröknäcke, potatis och picklad rödlök.
- Viltkorv med färskost, pepparrot på grovt tunnbröd
- Viltmousse, frasigt knäckebröd och vinbär
- Stiltonost, fikonmarmelad på valnötsbröd
- Köttbullar, rödbetssallad på pumpernickel
- Gubbröra med smörrostad knäckebröd, serveras i skål
- Julpastej med cornichoner och apelsin
- Saffranspannkaka med bärkompott och vispad grädde
- Blandat julgodis från vårt konfekteri
Trerättersjulmiddag
599 kr/kuvert exkl. moms
Förrätt
Hjortcarpaccio, picklade kumquats, friterad brysselkål, gulbeta & kaprismajonnäs
Varmrätt
Honungsglacerad anka, saltbakad rödbeta, apelsinsås, friterad schalottenlök & jordärtskockskräm
Dessert
Tartelett med blåbärscurd, kanelbakat äpple & rostad vit choklad
Julkasse
599 kr/kuvert exkl. moms
Sill & Tillbehör
- Krämig senapssil
- Skeppsholmens specialsill med rotselleri och kryddpeppar
- Stekt inlagd sill
- Gräslök, rödlök, gräddfil
Fisk & Skaldjur
- Ägghalvor med skagenröra
- Apelsingravad lax med hovmästarsås
- Kallrökt lax
- Romsås
Kallskuret
- Senap- och ingefärsgriljerad julskinka
- Rökt viltröra med färskost
Småvarmt
- Köttbullar
- Smörstekt prinskorv
- Jansons frestelse
- Dillslungad potatis
- Rödkål med rökta mandlar
Ost & Tillbehör
- Västerbottensost
- Edamerost
- Fikonmarmelad
- Vörtbröd, Julknäcke & Vispat smör
- Grovkornig skånsk senap
Sötsaker
- Mjukpepparkaka med inkokta saffranspäron, rostad vit choklad och lingoncrème
- Ris à la Malta
Tillägg Ostbricka – 100 kr / person
- Krämig Brieost
- Blå mögelost
- Lagrad hårdost
- Frasigt kex
- Gröna och röda vindruvor