Großzügige Geschmacksrichtungen für jede Gelegenheit
Buffets
Von eleganten Firmenveranstaltungen bis hin zu entspannten Familienfeiern – unsere Buffets sind für alle Arten von Veranstaltungen geeignet. Mit einer großen Auswahl an sorgfältig ausgewählten Gerichten bieten wir ein Geschmackserlebnis, bei dem Ihre Gäste Abwechslung und Qualität genießen können.
Ob Sie nun ein klassisches, vegetarisches oder thematisch inspiriertes Buffet wünschen, wir sorgen dafür, dass jedes Arrangement ebenso schön wie schmackhaft ist. Lassen Sie uns Ihnen helfen, ein Buffet zu kreieren, das Ihre Veranstaltung unvergesslich machen wird!
Willkommen bei Skeppsholmen – wo jede Veranstaltung ein außergewöhnliches Erlebnis ist!
Alle Preise sind ohne Mehrwertsteuer
Das kleine Buffet von Skeppsholmen
240 kr/Person
Gegrillte Hähnchenspieße mit Chimichurri
Mit Kräutern gebackene Regenbogenforelle
Västerbotten-Kuchen mit eingelegten roten Zwiebeln, Gurken und Crème fraîche
Nudelsalat mit Pesto, Oliven, Tomaten und Rucola
Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln, Kapern und Spinat
Kräutercreme
Baguette & geschlagene Butter
Skeppsholmen's Mittagsbuffet
275 kr/Person
Roastbeef Sliders – dünn geschnittenes Roastbeef mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar-Käse, Trüffel-Mayonnaise im Kartoffelbrötchen
Gegrillte Hähnchenspieße mit Chimichurri
Mit Kräutern gebackene Regenbogenforelle
Västerbotten-Kuchen mit eingelegten roten Zwiebeln, Gurken und Crème fraîche
Nudelsalat mit Pesto, Oliven, Tomaten und Rucola
Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln, Kapern und Spinat.
Kräutercreme
Baguette & geschlagene Butter
Das große Buffet von Skeppsholmen
325 kr/Person
Roastbeef Sliders – dünn geschnittenes Roastbeef mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar-Käse, Trüffel-Mayonnaise im Kartoffelbrötchen
Gegrillte Hähnchenspieße mit Chimichurri
Mit Kräutern gebackene Regenbogenforelle
Dünn geschnittenes schwedisches Bauernschwein in der Nacht gebraten
Västerbotten-Kuchen mit eingelegten roten Zwiebeln, Gurken und Crème fraîche
Nudelsalat mit Pesto, Oliven, Tomaten und Rucola
Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln, Kapern und Spinat
Kräutercreme
Baguette & geschlagene Butter.
Buffet Mariefred
330 kr/Person
Rührei mit Meerrettich und Dill
Gubbröra à la „Skeppsholmen“ mit gebräunter Butter
Schwedisches Roastbeef auf Schenkeln mit Thymian
Mit Kräutern gebackenes schwedisches Hähnchenschenkelfilet
Geschnittener Römersalat mit Croutons und Kapernemulsion
Crudités-Salat mit Fenchel und dünn geschnittener Roter Bete
Kartoffelsalat mit gegrillten Frühlingszwiebeln
Dill-Mayonnaise
Brot & Butter
Buffet Frösön
330 kr/Person
Gepfeffertes Hirschbratensteak
Geräucherte Wildwürste
Kalter Räucherlachs-Käsekuchen mit Schnittlauch, roten Zwiebeln und Zitrone
Gegrillter Brokkoli mit geröstetem Knoblauch und Chili
Crudite-Salat mit Roter Bete und Wurzelgemüsevariationen
In Salz gebackener Knollensellerie mit Gremolata-Creme
Haricot vert Salat mit roten Zwiebeln, Tomaten, gerösteten Kürbiskernen und geriebenem Parmesan
Brot & Butter
Amalfi Buffet
345 kr/Person
3 Arten von italienischen Wurstwaren
Salat aus Tomate und Mozzarella mit Basilikum und feinem Olivenöl
Nudel-Pesto-Salat, Oliven, Tomaten und Rucola
Gremolata gebackenes Hähnchenschenkelfilet
Meeresfrüchtesalat „fruti de mare“
Gartensalat mit rohem, gehacktem Gemüse
Marinierte Oliven
Hausgemachte Foccacia
Aioli
Gebratene Paprikacreme
Brot & Butter
Buffet Gewächshaus
265 SEK/Person
Gebratene Kichererbsenbällchen mit Petersilie und Mais
Gebratener Brokkoli mit Chili und geröstetem Knoblauch
Rohe Rote Bete-Variationssalat mit einer säuerlichen Zitronette
Pikanter gebackener Knollensellerie
Ceasar Salat mit geräuchertem Tofu
Mit Thymian gebratene Pulverkartoffeln
Bulgur mit gebratenem mediterranem Gemüse
Hummus mit Knoblauch und Zitrone
Aubergine Röhren
Aioli
Brot & Butter
Optionale Extras für unsere Büffets
Kann nicht separat bestellt werden. Die Preise verstehen sich pro Person ohne MwSt.
Dessert des Küchenchefs
ein bisschen größer und ein bisschen einfacher.
Dessertbuffet des Konditors
- Brownie mit gesalzenem Karamell, Chantilly aus weißer Schokolade und karamellisierten Nüssen
- Mini-Passionsfrucht-Käsekuchen
- Lustholmen Apfelkuchen mit Calvado karamellisierten Herbstäpfeln, Haferstreusel, gerösteter weißer Schokolade und Vanillecreme auf Frischkäse
- Panna Cotta mit Zitrone und Holunderblüten, zerbröselten Träumen und Himbeercoulis
Käsetablett
Cremiger Brie-Käse
Blauschimmelkäse
Gespeicherte Zählung
Knuspriger Keks
Grüne und rote Weintrauben
