Generösa smaker för varje tillfälle
Skeppsholmens bufféer
Våra bufféer är skapade för att passa alla typer av tillställningar – från eleganta företagsevent till avslappnade familjesammankomster. Med ett brett urval av noggrant utvalda rätter erbjuder vi en smakupplevelse som låter dina gäster njuta av variation och kvalitet.
Oavsett om du önskar en klassisk, vegetarisk eller temainspirerad buffé ser vi till att varje upplägg är lika vackert som det är smakfullt. Låt oss hjälpa dig att skapa en buffé som gör din tillställning oförglömlig!
Välkommen till Skeppsholmen – där varje evenemang blir en extraordinär upplevelse!
Samtliga priser är exkl. moms
Skeppsholmens klassiska
240 kr/person
Grillade kycklingspett med chimichurri
Örtbakad regnbågslax
Västerbottenpaj med picklad rödlök, gurka och crème fraiche
Pastasallad pesto, oliver, tomat och ruccola
Potatissallad med rödlök, kapris och spenat
Örtkräm
Baguette & vispat smör
Utöka med fler rätter:
Rostbiff sliders – tunnskivad rostbiff med karamelliserad lök, cheddarost och tryffelmajonnäs i potatobun
+ 35 kr/person
Nattbakad, tunt skivad svensk gårdsgris
+ 50 kr/person
Grillbuffé
395 kr/person
Högrevssliders med karamelliserad lök, cheddarost och tryffelmajonnäs, serverade i potato buns
Grillad svensk gårdskarré
Kycklingspett med chimichurri
Majskolvar smaksatta med örtsmör
Caesarsallad med hyvlad parmesan och krutonger (veg)
Trädgårdssallad med en variation av kål och betor, toppad med citronette
Potatissallad med kapris, rödlök, spenat och dijonnäs
BBQ-kräm
Pico de gallo
Tomatbröd med vispat smör
Påskbuffé
345 kr/person
Krämig ramslökssill
Ägghalvor med skagenröra
Apelsingravad lax
Souvidesbakad tunt skivad rostbiff
Västerbottenpaj
Ugnsrostade rotsaker toppat med färsk spenat
Dillkokt potatis
Cruditésallad med citronette
Hovmästarsås
Örtaioli
Surdegsbröd, spisbröd & vispat smör
Buffé Mariefred
330 kr/person
Skagenröra med pepparrot och dill
Gubbröra á la ”Skeppsholmen” med brynt smör
Svensk rostbiff på innanlår med timjan
Örtbakad svensk kycklinglårfilé
Skivad romansallad med krutonger och kaprisemulsion
Cruditésallad med fänkål och tunt skivad gulbeta
Potatissallad med grillad smålök
Dillmajonnäs
Bröd & smör
Buffé Frösön
330 kr/person
Pepparstekt viltrostbiff
Rökt viltkorv
Kallrökt laxcheesecake med gräslök, rödlök och citron
Grillad broccoli med rostad vitlök och chili
Cruditesallad med variation på betor och rotfrukter
Saltbakad rotselleri med gremolatakräm
Haricotsvertssallad med rödlök, tomat, rostade pumpakärnor och hyvlad parmesan
Bröd & smör
Buffé Amalfi
345 kr/person
3 sorters italienska charkuterier
Tomat- och mozzarellasallad med basilika och fin olivolja
Pasta pestosallad, oliver, tomat och ruccola
Gremolatabakad kycklinglårfilé
Skaldjurssallad ”fruti de mare”
Trädgårdssallad med råhyvlade grönsaker
Marinerade oliver
Hembakad foccacia
Aioli
Rostad paprikakräm
Buffé Växthuset
265 kr/person
Friterade kikärtsbollar med persilja och majs
Chilirostad broccoli med rostad vitlök
Råkostsallad med variation på betor med en syrlig citronette
Kryddbakad rotselleri
Ceasar sallad med rökt tofu
Timjanrostade kulpotatis
Bulgur med rostade medelhavsgrönsaker
Hummus med vitlök och citron
Aubergineröra
Aioli
Bröd & smör
Tillval till våra bufféer
Kan ej beställas separat. Priserna avser per person exkl. moms
Kockens dessert
lite större och lite enklare.
Konditorns dessertbuffé
- Brownie med salt kola, vit chokladchantilly och karamelliserade nötter
- Mini passionsfruktscheesecake
- Äppelpaj Skeppsholmen med calvadoskaramelliserade höstäpplen, havresmul, rostad vid choklad och vaniljkräm på färskost
- Citron och fläderpannacotta med smulade drömmar och halloncouli
Ostbricka
Krämig Brieost
Blå mögelost
Lagrad comte
Frasigt kex
Gröna och röda vindruvor
Marmelad
Fruktfat
Kontaktuppgifter
Skeppsholmsgruppen Catering
Ribbings väg 85, 192 52 Sollentuna
Gör gärna din beställning per mail: kontakt@skeppsholmsgruppen.se
eller ring oss på tele: 08-557 608 60 Prata med Sandra Löfving på cateringavdelningen.
Beställning
Vi har en minimibeställning på 15 personer.
Senast 5 arbetsdagar före arrangemanget behöver Skesppsholmsgruppen få besked om antal gäster, vald meny och eventuella avvikelser som allergiker/vegetarianer.
Senast 5 arbetsdagar före arrangemanget är sista dag för möjliga ändringar av antalet gäster.
Avbokning catering
Catering inklusive linne, porslin mm som avbokas senare än 7 arbetsdagar debiteras med 100% av offererad kostnad exklusive budkostnad. Alla ändringar ska ske skriftligen för att vara gällande.
Personal som avbokas debiteras alltid med 100% av kostnaden med hänvisning till kollektivavtal mellan HRF och Visita.
Transport
Alla våra priser presenteras exklusive transport.
Kostnad från 450 kr enkel väg.
Fakturering & betalning
Fakturering sker efter genomförd beställning med 30 dagars betalningsvillkor som standard. Fakturan skickas via e-post.
Viktig information om priser
Alla våra priser presenteras exklusive moms.
Priserna som visas avser endast maten vid catering, t.ex. om du beställer hem eller till kontoret.
Om du istället bokar ett komplett event i våra lokaler, där personal, glas, porslin, projektledning och service ingår, gäller andra paketpriser. Dessa sätts alltid utifrån omfattning och era önskemål.