Sabores generosos para cada ocasión
Buffets
Desde elegantes actos corporativos hasta relajadas reuniones familiares, nuestros buffets están diseñados para adaptarse a todo tipo de eventos. Con una amplia selección de platos cuidadosamente elegidos, ofrecemos una experiencia de sabor que permite a tus invitados disfrutar de variedad y calidad.
Tanto si quieres un bufé clásico, vegetariano o de inspiración temática, nos aseguramos de que cada arreglo sea tan bonito como sabroso. Deja que te ayudemos a crear un bufé que hará que tu evento sea inolvidable.
Bienvenido a Skeppsholmen, ¡donde cada evento es una experiencia extraordinaria!
Todos los precios son sin IVA
Pequeño buffet de Skeppsholmen
240 kr/persona
Brochetas de pollo a la parrilla con chimichurri
Trucha arco iris al horno con hierbas
Pastel de Västerbotten con cebolla roja encurtida, pepino y crème fraiche
Ensalada de pasta con pesto, aceitunas, tomate y rúcula
Ensalada de patata con cebolla roja, alcaparras y espinacas
Crema de hierbas
Baguette y mantequilla batida
Buffet medio de Skeppsholmen
275 kr/persona
Deslizadores de roastbeef – finas lonchas de roastbeef con cebolla caramelizada, queso cheddar y mayonesa de trufa en panecillo de patata
Brochetas de pollo a la parrilla con chimichurri
Trucha arco iris al horno con hierbas
Pastel de Västerbotten con cebolla roja encurtida, pepino y crème fraiche
Ensalada de pasta con pesto, aceitunas, tomate y rúcula
Ensalada de patata con cebolla roja, alcaparras y espinacas.
Crema de hierbas
Baguette y mantequilla batida
El gran bufé de Skeppsholmen
325 kr/persona
Deslizadores de roastbeef – finas lonchas de roastbeef con cebolla caramelizada, queso cheddar y mayonesa de trufa en panecillo de patata
Brochetas de pollo a la parrilla con chimichurri
Trucha arco iris al horno con hierbas
Cerdo de granja sueco en lonchas finas al horno nocturno
Pastel de Västerbotten con cebolla roja encurtida, pepino y crème fraiche
Ensalada de pasta con pesto, aceitunas, tomate y rúcula
Ensalada de patata con cebolla roja, alcaparras y espinacas
Crema de hierbas
Baguette y mantequilla batida.
Buffet Mariefred
330 kr/persona
Huevos revueltos con rábano picante y eneldo
Gubbröra a la “Skeppsholmen” con mantequilla dorada
Carne asada sueca sobre muslos al tomillo
Filete de muslo de pollo sueco al horno con hierbas
Lechuga romana en rodajas con picatostes y emulsión de alcaparras
Ensalada de crudités con hinojo y rodajas finas de remolacha
Ensalada de patatas con cebolletas asadas
Mayonesa de eneldo
Pan y mantequilla
Buffet Frösön
330 kr/persona
Filete de venado asado a la pimienta
Salchichas ahumadas de venado
Tarta fría de queso y salmón ahumado con cebollino, cebolla roja y limón
Brócoli a la plancha con ajo asado y guindilla
Ensalada crudite con remolacha y variaciones de tubérculos
Apionabo a la sal con crema gremolata
Ensalada de haricot vert con cebolla roja, tomate, pipas de calabaza tostadas y parmesano rallado
Pan y mantequilla
Buffet Amalfi
345 kr/persona
3 tipos de embutidos italianos
Ensalada de tomate y mozzarella con albahaca y aceite de oliva fino
Ensalada de pasta al pesto, aceitunas, tomate y rúcula
Filete de muslo de pollo al horno con gremolata
Ensalada de marisco «fruti de mare
Ensalada de la huerta con verduras crudas picadas
Aceitunas marinadas
Foccacia casera
Alioli
Crema de pimentón asado
Pan y mantequilla
Invernadero Buffet
265 SEK/persona
Bolas de garbanzos fritos con perejil y maíz
Brócoli asado con guindilla y ajo asado
Ensalada variada de remolacha cruda con una citronette ácida
Apionabo picante al horno
Ensalada de ceasar con tofu ahumado
Patatas de pulpa asadas al tomillo
Bulgur con verduras mediterráneas asadas
Hummus con ajo y limón
Tubos de berenjena
Alioli
Pan y mantequilla
Extras opcionales para nuestros buffets
No se pueden pedir por separado. Los precios son por persona sin IVA
Postre del chef
un poco más grande y un poco más sencilla.
Buffet de postres del pastelero
- Brownie con caramelo salado, chocolate blanco chantilly y nueces caramelizadas
- Mini tarta de queso con fruta de la pasión
- Tarta de manzana Lustholmen con manzanas de otoño caramelizadas con calvado, crumble de avena, chocolate blanco tostado y crema de vainilla sobre queso crema
- Panna cotta de limón y flor de saúco con sueños desmenuzados y coulis de frambuesa
Bandeja de queso
Queso Brie cremoso
Queso de moho azul
Recuento almacenado
Galleta crujiente
Uvas verdes y rojas
