Runsaita makuja jokaiseen tilaisuuteen
Buffetit
Buffettimme on suunniteltu kaikenlaisiin tilaisuuksiin tyylikkäistä yritystapahtumista rentoihin perhejuhliin. Tarjoamme laajan valikoiman huolellisesti valittuja ruokalajeja, joten voimme tarjota makuelämyksen, jonka avulla vieraasi voivat nauttia monipuolisuudesta ja laadusta.
Halusitpa sitten klassisen, kasvisruokaa sisältävän tai teemasta inspiroituneen noutopöydän, varmistamme, että jokainen järjestely on yhtä kaunis kuin maukas. Anna meidän auttaa sinua luomaan buffet, joka tekee tapahtumastasi unohtumattoman!
Välkommen till Skeppsholmen – där varje evenemang blir en extraordinär upplevelse!
Kaikki hinnat ovat arvonlisäverottomia.
Skeppsholmenin pieni buffet
240 kr/hlö
Grillattuja kanavartaita chimichurrin kera
Yrtillä paistettu kirjolohi
Västerbottenin piirakka, jossa on marinoitua punasipulia, kurkkua ja crème fraichea.
Pastasalaatti peston, oliivien, tomaatin ja rucolan kera
Perunasalaatti punasipulin, kapriksin ja pinaatin kera
Yrttivoide
Patonki & kermavoi
Skeppsholmenin keskimmäinen buffet
275 kr/henkilö
Roast beef sliders – ohueksi viipaloitua paahtopaistia, karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa, tryffelimajoneesia perunasämpylän sisällä.
Grillattuja kanavartaita chimichurrin kera
Yrtillä paistettu kirjolohi
Västerbottenin piirakka, jossa on marinoitua punasipulia, kurkkua ja crème fraichea.
Pastasalaatti peston, oliivien, tomaatin ja rucolan kera
Perunasalaatti punasipulin, kapriksin ja pinaatin kera.
Yrttivoide
Patonki & kermavoi
Skeppsholmenin suuri buffet
325 kr/hlö
Roast beef sliders – ohueksi viipaloitua paahtopaistia, karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa, tryffelimajoneesia perunasämpylän sisällä.
Grillattuja kanavartaita chimichurrin kera
Yrtillä paistettu kirjolohi
Yöpaistettu ohuiksi viipaloitu ruotsalainen maatiaispossu
Västerbottenin piirakka, jossa on marinoitua punasipulia, kurkkua ja crème fraichea.
Pastasalaatti peston, oliivien, tomaatin ja rucolan kera
Perunasalaatti punasipulin, kapriksin ja pinaatin kera
Yrttivoide
Patonkia ja kermavoita.
Buffet Mariefred
330 kr/hlö
Munakokkelia piparjuuren ja tillin kera
Gubbröra à la ”Skeppsholmen” ruskistetun voin kanssa
Ruotsalaista paahtopaistia reisien päällä timjamin kera
Yrtillä paistettua ruotsalaista broilerin reisifileetä
Viipaloitu romainesalaatti, krutonkeja ja kaprisemulsiota
Cruditésalaatti fenkolin ja ohueksi viipaloidun punajuuren kanssa
Perunasalaatti grillattujen kevätsipulien kanssa
Tillimajoneesi
Leipää ja voita
Buffet Frösön
330 kr/hlö
Pippurilla maustettu paahdettu hirvenlihapihvi
Savustetut hirvenlihamakkarat
Kylmäsavulohen juustokakku ruohosipulin, punasipulin ja sitruunan kera
Grillattua parsakaalia paahdetun valkosipulin ja chilin kera
Crudite-salaatti punajuurta ja juureksia sisältävillä variaatioilla
Suolalla paistettu juuriselleri gremolatakerman kera
Haricot vert -salaatti punasipulin, tomaatin, paahdettujen kurpitsansiementen ja parmesaaniraasteen kanssa.
Leipää ja voita
Amalfin buffet
345 kr/hlö
3 erilaista italialaista leikkelettä
Tomaatti- ja mozzarellasalaatti basilikan ja hienon oliiviöljyn kera
Pasta-pestosalaatti, oliiveja, tomaattia ja rucolaa
Gremolatalla paistettu kanan reisifilee
Salaatti merenelävistä ”fruti de mare”
Puutarhasalaatti, jossa on raakoja hienonnettuja vihanneksia
Marinoidut oliivit
Kotitekoinen foccacia
Aioli
Paahdettu paprikakerma
Leipää ja voita
Buffet kasvihuone
265 SEK/henkilö
Paistettuja kikhernepalleroita persiljan ja maissin kera
Chilillä paahdettu parsakaali paahdetun valkosipulin kera
Raaka punajuurisalaatti ja hapokas sitronetti
Mausteinen paistettu selleri
Ceasar-salaatti savustetun tofun kanssa
Timjamilla paahdetut selluperunat
Bulgur paahdettujen Välimeren vihannesten kanssa
Hummus valkosipulin ja sitruunan kanssa
Munakoisoputket
Aioli
Leipää ja voita
Valinnaiset lisävarusteet buffeteillemme
Ei voida tilata erikseen. Hinnat ovat per henkilö ilman arvonlisäveroa.
Kokin jälkiruoka
hieman isompi ja hieman yksinkertaisempi.
Kondiittorin jälkiruokabuffet
- Brownie suolakaramellilla, valkosuklaa chantillyllä ja karamellisoiduilla pähkinöillä täytettynä
- Mini passionhedelmäjuustokakku
- Lustholmenin omenapiirakka, jossa on calvado-karamellisoituja syysomenoita, kauramurua, paahdettua valkosuklaata ja vaniljakermaa tuorejuuston päällä.
- Sitruuna- ja elderflower-pannacotta murennettujen unelmien ja vadelmakastikkeen kera
Juustotarjotin
Kermainen Brie-juusto
Sinihomejuusto
Tallennettu määrä
Rapea keksi
Vihreät ja punaiset viinirypäleet
