Rencontre et collation
Faites déguster à vos invités des petits plats exquis, aussi beaux que savoureux. Des canapés élégants aux sandwichs classiques, en passant par les savoureux plats de convivialité, nos plats de convivialité sont parfaits pour les rassemblements décontractés ou festifs.
Que vous organisiez un événement d’entreprise, un mariage ou une fête privée, nous veillons à ce que chaque bouchée soit une expérience. Nos ingrédients soigneusement sélectionnés et nos combinaisons de saveurs créatives font de la rencontre un moment culinaire fort.
Explorez nos options et laissez-nous créer un menu adapté à votre événement !
Canapés
45 SEK/pièce hors TVA
Œufs brouillés de Skagen garnis d’œufs de vendace sur du pain de seigle
Västerbottentartelett à la crème fraîche, aux œufs de vendace et à l’oignon rouge mariné
Saumon légèrement gravelé, mayonnaise au citron et câpres frites sur du caviar
Gâteau au fromage froid au saumon fumé avec oignon gris, œufs de truite et radis
Gubbröra sur du caviar frit au beurre
Œufs brouillés au poulet et au Västerbotten avec de la roquette dans du pain fin
Œufs brouillés au gibier sauvage, raifort et roquette dans du pain fin
Rôti de bœuf, cornichons et rémoulade au curry sur du pain de seigle
Crème de fromage de chèvre, graines de citrouille grillées et betterave finement hachée et crème d’abricot en tartelette (végétarien)
Bruschetta avec tomates râpées dans du vinaigre balsamique (végétalien)
Crème de topinambour, champignons marinés et chips de topinambour en tartelette
Tous les canapés sont disponibles en version végétarienne/végétalienne.
Sandwichs
Les prix s’entendent par unité, hors TVA
Dîner copieux et convivial
365 kr/personne
Wrap végétarien au tofu fumé, carotte, concombre, chou rouge, mangue, coriandre, menthe et basilic
Sashimi de saumon fumé avec mayonnaise au yuzo et au soja, amandes grillées au wasabi dans des feuilles de shiso
Tarte Västerbotten aux œufs d’oignon, oignon rouge mariné, concombre et crème aigre Bruschetta avec tomate râpée au balsamique et mozzarella, concombre et crème aigre
Bruschetta avec tomates râpées au balsamique et mozzarella
Risoni avec crème de parmesan, serano et mélange d’herbes
Entrecôte braisée avec mayonnaise à l’estragon, marmelade de tomates et riz soufflé sur pain de levain
La rue se mêle à la foule
Les prix s’entendent par pièce, hors TVA
Manger le dessert
Les prix s’entendent par pièce, hors TVA
