”Vi vill höja catering till restaurangnivå” – möt Francisco, kökschef på Skeppsholmsgruppens Catering & Event
Det är full aktivitet bakom kulisserna i Eric Ericsonhallen på Skeppsholmen. Om en timme ska 200 gäster slå sig ner till en trerätters middag – i en lokal som för bara några minuter sedan användes för konferens. Mitt i allt står kökschefen Francisco, lugn men fokuserad, och fördelar arbetsuppgifter till sitt team. – Det fina […]