Maistuva perinne, jossa on klassisia ja moderneja piirteitä.
Jouluateriapalvelut
Juhli joulua tilaisuuteesi sopivalla aterialla! Tarjoamme kaikkea tunnelmallisesta jouluillallisesta ja maukkaista kanapeista klassiseen tai moderniin pikkujoulupöytään. Niille, jotka haluavat tyylikkäämmän ruokailukokemuksen, tarjoamme myös eksklusiivisen kolmen ruokalajin jouluillallisen.
Suunnittelitpa sitten yritysjuhlaa, yksityistilaisuutta tai glögiviinivastaanottoa, me varmistamme, että jouluateriapalvelusi on sekä maukas että juhlava. Huolellisesti valittujen raaka-aineiden ja joulun parhaiden makujen avulla luomme kokonaisvaltaisen elämyksen, joka tekee tapahtumastasi ikimuistoisen.
Anna meidän auttaa sinua luomaan täydellinen jouluateria – ota yhteyttä jo tänään!
Haluaisitko viettää unohtumattomat joulujuhlat Skeppsholmsgruppenin ainutlaatuisissa tiloissa Skeppsholmenilla?
Pieni joulupöytä
375 SEK/kuori ilman alv.
Kala ja äyriäiset
- Kermainen sinappisilli
- Skeppsholmenin erikoissilliä, selleriä ja maustepippuria
- Munanpuolikkaat munakokkelin kanssa
- Oranssilla kaiverrettu lohi
Kylmäkuuri
- Sinappi-inkiväärillä grillattu joulukinkku
- Munsu-makkarat
Hieman lämmin
- Skeppsholmenin lihapullat
- Prinskorvar
- Tilliä keitetyt perunat
Tarvikkeet
- Punajuurisalaatti syksyn omenoiden ja piparjuuriraasteen kanssa
- Farrierin kastike
- Karkearakeinen skanialainen sinappi
- Edam-juusto
- Yrttileipää, joulukeksejä ja kermavaahtoa
Joulu makeiset
- Sekalaisia jouluherkkuja makeistehtaastamme
Juustolautasen lisämaksu – 110 kr/hlö
- Kermainen Brie-juusto
- Sinihomejuusto
- Tallennettu määrä
- Marmeladi
- Rapea keksi
- Vihreät ja punaiset viinirypäleet
Suuri joulupöytä
595 SEK/kuori ilman alv.
Kala ja äyriäiset
- Kermainen sinappisilli
- Skeppsholmenin erikoissilliä, selleriä ja maustepippuria
- piparjuurisilli
- Tehosilli
- Paistettu marinoitu silli
- Munanpuolikkaat munakokkelin kanssa
- Oranssilla kaiverrettu lohi
- Skeppsholmens gubbröra
- Kuuma savulohi
- Kylmäsavulohi
Kylmäkuuri
- Sinappi-inkiväärillä grillattu joulukinkku
- Savustetut metsäsienet tuorejuuston kanssa
- Munsu-makkarat
Hieman lämmin
- Skeppsholmenin lihapullat
- Prinskorvar
- Janssonin kiusaus
- Tilliä keitetyt perunat
- Joulumakkarat
- Punakaali savustettujen manteleiden kanssa
Tarvikkeet
- Lisää ruohosipulia, punasipulia ja smetanaa.
- Romsås
- Punajuurisalaatti syksyn omenoiden ja piparjuuriraasteen kanssa
- Karkearakeinen skanialainen sinappi
- Skeppsholm sinappi (makea)
- Farrierin kastike
- Västerbottenin juusto
- Edam-juusto
- Viikunamarmeladi
- Pikkuleipiä, joulukeksejä & kermavaahtoa
Joulu makeiset
- Piparkakkuja keitettyjen sahramipäärynöiden, paahdetun valkosuklaan ja puolukkakerman kera
- Ris à la Malta
- Sekalaisia jouluherkkuja makeistehtaastamme
Skeppsholmenin joulujuhla
395 SEK/kuori ilman alv.
- Voitaikinaleipä graavikalan ja hovimestarin kastikkeen kanssa
- Gubbröra a la ”Skeppsholmen” tanskalaisella ruisleivällä
- Sinappisilli sillileivän päällä, jonka päälle tilliä ja retiisiä.
- Munanpuolikkaita munakokkelin kera
Hirvenlihan ulkofilee piparjuurikermalla ja ruohosipulilla litteässä leivässä leivässä - Västerbottenin piirakka sipulin mätiä, marinoitua punasipulia, kurkkua ja smetanaa sisältäen
- Suklaatryffeli tartletti appelsiinifileen kanssa
Lustholmenin joulujuhla
495 SEK/kuori ilman alv.
- Silliä, hienonnettua kananmunaa, punasipulia, ruohosipulia, ruskistettua voita ruisleivällä.
- Sinappisilli sillileivän päällä, jonka päälle tilliä
- Kermainen rapusilli ja taimenmäti kaviaarin kera
- Paistettua marinoitua silakkaa sammakon polvella, perunoita ja marinoitua punasipulia.
- Hirvenmakkaraa, tuorejuustoa, piparjuurta ja karkeaa litteää leipää.
- Luonnonvaraisen riistan moussea, rapeaa näkkileipää ja mustaherukoita
- Stilton-juustoa, viikunamarmeladia saksanpähkinäleivällä
- Lihapullia, punajuurisalaattia pumpernickelillä
- Gubbröra voissa paahdetun näkkileivän kanssa, kulhossa tarjoiltuna
- Joulupiirakka kurkkujen ja appelsiinin kera
- Sahramipannukakku marjakompotin ja kermavaahdon kera
- Sekalaisia jouluherkkuja makeistehtaastamme
Kolmen ruokalajin jouluillallinen
599 SEK/kuori ilman alv.
Käynnistin
Hirvenliha carpaccio, marinoituja kumkvatteja, paistettua ruusukaalia, keltaista punajuurta ja kaprismajoneesia.
Kuuma ruokalaji
Hunajaglaseerattua ankkaa, suolalla paistettua punajuurta, appelsiinikastiketta, paistettuja salottisipuleita ja maa-artisokkakermavaahtoa.
Jälkiruoka
Torttua mustikkajuustolla, kanelilla paistetulla omenalla ja paahdetulla valkosuklaalla.
Joululaatikko
445 SEK/kuori ilman alv.
Kala ja äyriäiset
- Kermainen sinappi siivilä
- Skeppsholmenin erikoissilliä, selleriä ja maustepippuria
- Paistettu marinoitu silli
- Munanpuolikkaat munakokkelin kanssa
- Oranssilla kaiverrettu lohi
- Kylmäsavulohi
Kylmäkuuri
- Sinappi-inkiväärillä grillattu joulukinkku
- Savustetut metsäsienet tuorejuuston kanssa
Hieman lämmin
- Skeppsholmenin lihapullat
- Prinskorvar
- Jansonin houkutus
- Tilliä keitetyt perunat
- Punakaali savustettujen manteleiden kanssa
Juusto & tarvikkeet
- Ruohosipuli, punasipuli, smetana
- Farrierin kastike
- Romsås
- Skånen karkeajyväinen sinappi
- Västerbottenin juusto
- Edam-juusto
- Viikunamarmeladi
- Pikkuleipiä, joulukeksejä & kermavaahtoa
- Karkearakeinen skanialainen sinappi
Makeiset
- Piparkakkuja keitettyjen sahramipäärynöiden, paahdetun valkosuklaan ja puolukkakerman kera
- Ris à la Malta
Juustolautasen lisämaksu – 110 kr/hlö
- Kermainen Brie-juusto
- Sinihomejuusto
- Tallennettu määrä
- Marmeladi
- Rapea keksi
- Vihreät ja punaiset viinirypäleet
Yhteystiedot
Lustholmen Catering
Ribbings väg 85, 192 52 Sollentuna
Tee tilauksesi sähköpostitse: kontakt@skeppsholmsgruppen.se
tai soita meille puh. 08-557 608 60. Puhu Sandra Löfvingille tai Hanna Fuetschille catering-osastolla.
Tilaa
Meillä on 25 hengen vähimmäistilaus.
Skesppsholm Groupille on ilmoitettava vähintään 14 työpäivää ennen tilaisuutta vieraiden lukumäärä, valittu menu ja mahdolliset poikkeukset, kuten allergiat tai kasvissyöjät.
Viimeistään 7 työpäivää ennen tilaisuutta, joka on viimeinen päivä vieraiden lukumäärän mahdollisille muutoksille.
Ateriapalvelujen peruuttaminen
Yli 7 arkipäivän kuluttua peruutetuista tarjoiluista, kuten liinavaatteista, astioista jne. veloitetaan 100 % ilmoitetusta hinnasta ilman kuriirikuluja. Kaikki muutokset on tehtävä kirjallisesti, jotta ne olisivat voimassa.
Henkilöstöltä, joka peruuttaa matkan, veloitetaan aina 100 prosenttia kustannuksista HRF:n ja Visitan välisen työehtosopimuksen mukaisesti.
Liikenne
Kaikki hintamme on ilmoitettu ilman kuljetusta.
Hinta alkaen 450 SEK yhteen suuntaan.
Laskujen selvitys ja maksaminen
Laskutus tapahtuu tilauksen valmistumisen jälkeen 30 päivän maksuehdolla. Lasku lähetetään sähköpostitse.
Äidit
Kaikki hintamme on ilmoitettu ilman arvonlisäveroa