Une tradition savoureuse avec des touches classiques et modernes
Restauration de Noël
Célébrez Noël avec un repas adapté à votre événement ! Nous vous proposons tout, d’un dîner de Noël atmosphérique avec de savoureux canapés à une petite table de Noël classique ou moderne. Pour ceux qui souhaitent une expérience plus élégante, nous proposons également un dîner de Noël exclusif à trois plats.
Que vous organisiez une fête d’entreprise, un événement privé ou une réception avec du vin chaud, nous veillerons à ce que votre restauration de Noël soit à la fois savoureuse et festive. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et les meilleures saveurs de Noël, nous créons une expérience holistique qui rendra votre événement mémorable.
Laissez-nous vous aider à créer le repas de Noël parfait – contactez-nous dès aujourd’hui !
Vous souhaitez organiser une fête de Noël inoubliable dans les locaux uniques de Skeppsholmsgruppen sur Skeppsholmen ?
Petite table de Noël
375 kr/enveloppe hors taxes TVA
Poissons et fruits de mer
- Hareng crémeux à la moutarde
- Hareng spécial Skeppsholmen au céleri-rave et au piment de la Jamaïque
- Moitiés d’œufs avec des œufs brouillés
- Saumon orange
La cure de froid
- Jambon de Noël grillé à la moutarde et au gingembre
- Saucisses Munsu
Légèrement chaud
- Boulettes de viande Skeppsholmen
- La politique de l’emploi
- Pommes de terre bouillies à l’aneth
Accessoires
- Salade de betteraves avec pommes d’automne et raifort râpé
- Sauce de maréchalerie
- Moutarde scannoise à gros grains
- Fromage Edam
- Pain aux herbes, biscuits de Noël et beurre fouetté
Friandises de Noël
- Mélange de bonbons de Noël de notre confiserie
Supplément plateau de fromages – 110 kr/personne
- Brie crémeux
- Fromage à pâte persillée
- Comptage stocké
- Marmelade
- Biscuit croustillant
- Raisins verts et rouges
La grande table de Noël
595 SEK/enveloppe excl. TVA
Poissons et fruits de mer
- Hareng crémeux à la moutarde
- Hareng spécial Skeppsholmen au céleri-rave et au piment de la Jamaïque
- Hareng au raifort
- Hareng de puissance
- Hareng mariné frit
- Moitiés d’œufs avec des œufs brouillés
- Saumon gravé à l’orange
- Skeppsholmens gubbröra
- Saumon fumé chaud
- Saumon fumé froid
La cure de froid
- Jambon de Noël grillé à la moutarde et au gingembre
- Champignons sauvages fumés au fromage frais
- Saucisses Munsu
Légèrement chaud
- Boulettes de viande Skeppsholmen
- La politique de l’emploi
- La tentation de Jansson
- Pommes de terre bouillies à l’aneth
- Saucisses de Noël
- Chou rouge aux amandes fumées
Accessoires
- Ajouter de la ciboulette, des oignons rouges et de la crème fraîche
- Romsås
- Salade de betteraves avec pommes d’automne et raifort râpé
- Moutarde scannoise à gros grains
- Moutarde Skeppsholm (douce)
- Sauce de maréchalerie
- Fromage de Västerbotten
- Fromage Edam
- Marmelade de figues
- Sablés, biscuits de Noël et beurre fouetté
Friandises de Noël
- Pain d’épices avec poires cuites au safran, chocolat blanc rôti et crème d’airelles rouges
- Ris à la Malta
- Mélange de bonbons de Noël de notre confiserie
Fête de Noël à Skeppsholmen
395 SEK/enveloppe excl. TVA
- Sandwichs au gravlax et à la sauce du majordome
- Gubbröra à la « Skeppsholmen » sur du pain de seigle danois
- Hareng à la moutarde sur pain de hareng garni d’aneth et de radis
- Moitiés d’œufs avec œufs brouillés
Longe de chevreuil à la crème de raifort et à la ciboulette dans un pain plat - Tarte au Västerbotten avec des œufs d’oignon, de l’oignon rouge mariné, du concombre et de la crème aigre
- Truffe au chocolat en tartelette avec filet d’orange
Fête de Noël à Lustholmen
495 SEK/enveloppe excl. TVA
- Hareng, œuf haché, oignon rouge, ciboulette, beurre bruni sur pain de seigle
- Hareng à la moutarde sur pain de hareng garni d’aneth
- Hareng écrevisse crémeux aux œufs de truite sur caviar
- Hareng mariné frit sur un genou de grenouille, pommes de terre et oignons rouges marinés.
- Saucisse de chevreuil avec fromage frais, raifort sur pain plat grossier
- Mousse de gibier, pain croustillant et cassis
- Fromage Stilton, marmelade de figues sur pain aux noix
- Boulettes de viande, salade de betteraves sur pumpernickel
- Gubbröra avec du pain croustillant grillé au beurre, servi dans un bol
- Tarte de Noël aux cornichons et à l’orange
- Crêpe au safran avec compote de baies et crème fouettée
- Mélange de bonbons de Noël de notre confiserie
Dîner de Noël à trois plats
599 SEK/enveloppe excl. TVA
Démarrage
Carpaccio de cerf, kumquats marinés, choux de Bruxelles frits, betterave jaune et mayonnaise aux câpres
Plat chaud
Canard laqué au miel, betteraves cuites au sel, sauce à l’orange, échalotes frites et crème de topinambour
Dessert
Tartelette au fromage blanc de myrtille, pomme cuite à la cannelle et chocolat blanc grillé
Boîte de Noël
445 SEK/enveloppe excl. TVA
Poissons et crustacés
- Filtre à moutarde crémeuse
- Hareng spécial de Skeppsholmen au céleri-rave et au piment de la Jamaïque
- Hareng mariné frit
- Moitiés d’œufs avec des œufs brouillés
- Saumon gravé à l’orange
- Saumon fumé froid
Cure de froid
- Jambon de Noël grillé à la moutarde et au gingembre
- Champignons sauvages fumés au fromage frais
Légèrement chaud
- Boulettes de viande Skeppsholmen
- La politique de l’emploi
- La tentation de Janson
- Pommes de terre bouillies à l’aneth
- Chou rouge aux amandes fumées
Fromages et accessoires
- Ciboulette, oignon rouge, crème fraîche
- Sauce de maréchalerie
- Romsås
- Moutarde à gros grains de Skåne
- Fromage de Västerbotten
- Fromage Edam
- Marmelade de figues
- Sablés, biscuits de Noël et beurre fouetté
- Moutarde scannoise à gros grains
Bonbons
- Pain d’épices avec poires cuites au safran, chocolat blanc rôti et crème d’airelles rouges
- Ris à la Malta
Supplément plateau de fromages – 110 kr/personne
- Brie crémeux
- Fromage à pâte persillée
- Comptage stocké
- Marmelade
- Biscuit croustillant
- Raisins verts et rouges
Coordonnées de la personne à contacter
Lustholmen Catering
Ribbings väg 85, 192 52 Sollentuna
Veuillez passer votre commande par e-mail : kontakt@skeppsholmsgruppen.se
ou appelez-nous au 08-557 608 60 Adressez-vous à Sandra Löfving ou Hanna Fuetsch au service restauration.
Commande
La commande minimale est de 25 personnes.
Au moins 14 jours ouvrables avant l’événement, le groupe Skesppsholm doit être informé du nombre d’invités, du menu choisi et de toute dérogation (allergies/végétariens, etc.).
Au plus tard 7 jours ouvrables avant l’événement, dernier jour pour une éventuelle modification du nombre d’invités.
Annulation de la restauration
La restauration, y compris le linge, la vaisselle, etc., annulée après 7 jours ouvrables sera facturée à 100 % du coût indiqué, à l’exclusion des frais de messagerie. Toute modification doit être faite par écrit pour être valable.
En cas d’annulation, le personnel est toujours facturé à 100 % du coût, conformément à la convention collective conclue entre la FRH et Visita.
Transport
Tous nos prix sont présentés hors transport.
Coût à partir de 450 SEK l’aller simple.
Compensation et paiement des factures
La facturation a lieu après la passation de la commande, avec un délai de paiement standard de 30 jours. La facture est envoyée par courrier électronique.
Mamans
Tous nos prix sont présentés hors TVA